Cozinha Janela

Cozinha perde dinheiro no que ninguém conta. O sistema separa cozinha e bar, e cada insumo carrega quantidade, unidade e custo — então o estoque não é uma lista, é um valor. Os estados são três e visíveis de longe: disponível, estoque baixo, sem estoque. A operação gira em torno da abertura de turno, que é quando a contagem acontece de verdade, e o histórico guarda quem contou o quê.